1 Plat -1 Vin

 

La cuvée "Côte du Py"

La famille Gauthier exploite la plus belle exposition de ce terroir: des vignes à mi coteaux exposées exclusivement au Sud-Est. A noter que ces ancetres vignerons écrivaient Pis et non Py.

 

Accord, mets & vins

Traditionnellement le Morgon s'accorde avec les viandes en sauces, les fromages. Il accompagne avantgeusement des mets venu d'autres horizons que les monts du Beaujolais tels que les cassoulets et le coucous. En automne, faite lui confiance pour vos plats de gibiers tels que le sanglier et le gibier à plume. Mais aujourd'hui, avec l'aide de notre chef, le Morgon de Laurent Gauthier mene un pas de deux inédit et surtout gourmand avec les ris de veau selon la recette dévoilée par Olivier Degand...